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2005年04月11日
手切大根
□岩手県□
乾物類は、何かと便利。日持ちもするし、常備食の一つです。
切干大根、ひじき、わかめ、干し椎茸、きくらげ、豆類…。
この手切大根は、千切りじゃなく、太くて厚みがあります。
水戻し時間も１２時間とかなり長い～。
ゆっくり時間をかけて戻すから、
また美味しいのかもしれません。
千切りの切干大根とは別物という感じです。
煮物にして食べましたが、味がしみて、歯ごたえがあって、良い香りがします。
冬の農村の軒先に干してある大根のイメージがわきます。
と、いっても、こちらは火力乾燥のようです。
いわてふるさと食品コンクール「優秀賞」だそう。
| 私が買った | |
| ■ところ | いわて銀河プラザ（東京銀座にあるアンテナショップ） |
| ■ねだん | ６０g １８９円 |
| ■個人的 | 美味しさ★★★★☆ 値ごろ感★★★★★ 使いやすさ★★★☆☆ |
投稿者 mogu : 21:51 | コメント (0) | トラックバック
2005年03月28日
南部うすやきせんべい
□岩手県□
小麦を練って、丸い鉄製の型に入れて焼いた、
東北地方の伝統的なお菓子。
小麦粉、水、砂糖、バター、塩、胡麻だけなのに、
風味がよく、上品な甘さ、塩味と、
サクサクした歯ざわり。美味しい素朴なおやつ。
スナック菓子は、食べだすと、とまらなくなって、
気が付いたら一袋って、いうことがあるけれど、
この南部せんべいは薄いけど、２～３枚食べると満足感を感じます。
岩手県にある芽吹屋という、大福や団子が美味しいところのもの。
膨張剤が入っていない南部せんべいは、めずらしいと思う。
| 私が買った | |
| ■ところ | いわて銀河プラザ（東京銀座にあるアンテナショップ） |
| ■ねだん | １０枚入 ２９４円 |
| ■個人的 | 美味しさ★★★★☆ 値ごろ感★★★☆☆ |
