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2005年04月12日
こづゆ
□福島県□
福島県会津地方の郷土料理。
冠婚葬祭、お祭り、お正月などに出される具だくさんの汁物です。古くからあり、現在も作られているそう。
具は山の幸や、貝柱などの海の幸を入れ、干し貝柱のだし汁にお醤油で味つけします。
この「こづゆ」レトルトは、人からお試し用にもらいました。
具は、里芋、人参、ごぼう、糸こんにゃく、細竹、椎茸、キクラゲ、ワラビ、豆麩、干し貝柱が入っていました。レトルトといえど、かなり具だくさん。
具材も、レトルトのわりに、しっかり形をとどめていました。
祝い事には、手作りがいいだろうけど、
故郷を離れた人が手軽に食べられ、また、多くの人に「こづゆ」を知ってもらうのに、よい商品だと思いました。
手作りでも簡単そうなので、今度、こづゆを家で作ってみよう。
野菜たっぷりで、身体にもよさそう。
ここでも買えた → こづゆ
（わっ！ちょっと高い？具だくさんだし、手間もかかってそうだし、仕方ナシかぁ。）
| ■個人的 | 美味しさ★★★☆☆ 使いやすさ★★★★☆ |
