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2005年04月13日
和知黒みそ
□京都府□
和知町は、由良川が流れ、丹波の山々に囲まれた緑豊かなところです。
このお味噌は、お米や黒豆の生産者が、自ら加工もしています。和知産の黒大豆は独特の風味と色ツヤがあり、「和知黒」というブランドにもなっています。
黒豆を一年間じっくりねかせ、地元産のこしひかりを使って作られたお味噌です。
ほんの少し黒豆の皮が残っており、黒い部分があるのが、黒豆味噌なんだなぁという感じがしてまたよいです。
香りがとてもよく、味が深い。本当に美味しいお味噌です。
| 私が買った | |
| ■ところ | 京都府和知町 道の駅「和」 |
| ■ねだん | ５００g ７３５円 |
| ■個人的 | 美味しさ★★★★★ 値ごろ感★★★★☆ 使いやすさ★★★★★ |
投稿者 mogu : 2005年04月13日 23:11
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