2005年04月11日
手切大根
□岩手県□
乾物類は、何かと便利。日持ちもするし、常備食の一つです。
切干大根、ひじき、わかめ、干し椎茸、きくらげ、豆類…。
この手切大根は、千切りじゃなく、太くて厚みがあります。
水戻し時間も１２時間とかなり長い～。
ゆっくり時間をかけて戻すから、
また美味しいのかもしれません。
千切りの切干大根とは別物という感じです。
煮物にして食べましたが、味がしみて、歯ごたえがあって、良い香りがします。
冬の農村の軒先に干してある大根のイメージがわきます。
と、いっても、こちらは火力乾燥のようです。
いわてふるさと食品コンクール「優秀賞」だそう。
| 私が買った | |
| ■ところ | いわて銀河プラザ（東京銀座にあるアンテナショップ） |
| ■ねだん | ６０g １８９円 |
| ■個人的 | 美味しさ★★★★☆ 値ごろ感★★★★★ 使いやすさ★★★☆☆ |
投稿者 mogu : 2005年04月11日 21:51
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