2005年07月11日
○いろいろ野菜さっぱり漬け
簡単 10分以内 夏バテ気味でも、さっぱり。モリモリ野菜が食べられます。
| 材料 ２人分 | |||||
| きゅうり | ・・・・・・ | １本 | 醤油 | ・・・・・・ | 100cc |
| トマト | ・・・・・・ | １個 | 味醂 | ・・・・・・ | 100cc |
| セロリ | ・・・・・・ | 1/2本 | 酢 | ・・・・・・ | 100cc |
| にんじん | ・・・・・・ | 1/4本 | 生姜 | ・・・・・・ | １かけ |
| モロッコいんげん | ・・・・・・ | ２～３本 | レモン | ・・・・・・ | 1/2本 |
作り方
| １ | きゅうりはブツ切り、トマトはクシ切り、セロリは厚めに斜めスライス、にんじんは半月切り、生姜は千切り、レモンは半月切りにします。 |
| ２ | にんじんを茹でます。モロッコいんげんは固めに茹でてから、３cm長さに斜め切り。 |
| ３ | ボールに全ての材料を入れかき混ぜ、30分～１時間くらいおいて、味がなじんだら完成。 |
| ＊お好みで酢の分量を少し増やしてもOK。
＊野菜はゴーヤ、オクラ、キノコなど何でもよいです。余った野菜を使ってみて下さい。 |
投稿者 mogu : 2005年07月11日 12:27
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