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2005年07月19日
○エビとゴーヤのピカタ
簡単 10分以内 忙しい朝でも、ササッとできる一品。
| 材料 ２人分 | |||||
| むきエビ（小さめ） | ・・・・・ | ６尾 | 卵 | ・・・・・ | ３個 |
| ゴーヤ | ・・・・・ | 1/4本 | 塩・胡椒 | ・・・・・ | 適量 |
| 長ねぎ | ・・・・・ | 1/3本 |
作り方
| １ | ゴーヤは５mm厚さにスライス。長ねぎはみじん切りにします。 |
| ２ | ゴーヤは茹でておく。 |
| ３ | ボウルに卵、長ねぎ、塩胡椒をあわせ、一人分づつに分けておく。（Ａ） |
| ４ | よく熱したフライパンに（Ａ）の2/3量を入れて薄く広げ、すぐに、むきエビとゴーヤ（一人分）を並べ、残りの（Ａ）を上から流す。薄く焦げ目がついたら、ヘラでひっくり返し、エビに火が通ったら完成。 |
| ＊お好みでケチャップ、またはすり胡麻を入れた酢醤油を付けて食べてください。 ＊できれば、オムレツ用の小さめのフライパンで作るとちょうどよい大きさに仕上がります。 |
投稿者 mogu : 2005年07月19日 09:52
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