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2005年08月05日
○緑の野菜のガーリックオリーブオイル和え
簡単 15分以内 シンプルな調理なので、素材が味の決め手！
| 材料 ２人分 | |||||
| いんげん | ・・・・・ | ４本 | オリーブオイル | ・・・・・ | 大1.5 |
| パプリカ | ・・・・・ | 1/2個 | にんにく | ・・・・・ | １かけ |
| ほうれん草 | ・・・・・ | 1/2束 | 唐辛子輪切り | ・・・・・ | １本分 |
| 豆類 | ・・・・・ | 70g | 天然塩 | ・・・・・ | 少々 |
| きゅうり | ・・・・・ | 1/2本 |
作り方
| １ | 野菜は全て蒸す。（あるいは茹でる）蒸した野菜は急冷。食べやすい大きさに切っておきます。 |
| ２ | フライパンにオリーブオイル、にんにくの薄切り、唐辛子の輪切りを入れ、弱火でじっくりオイルに香りをうつす。 |
| ３ | 野菜とオリーブオイルのソースをあえ、塩で味をととのえる。 |
| ＊野菜は、キャベツ、人参、ブロッコリー、アスパラガスなど、その季節にある野菜、何でもよいです。 |
投稿者 mogu : 2005年08月05日 11:30
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