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2005年08月12日
○メキシコ風スパイシーサラダ
簡単 10分以内 色とりどりの夏野菜をスパイシーに！
| 材料 ２人分 | |||||
| トマト | ・・・・・ | １個 | Ａサルサソース | ・・・・・ | 大２ |
| ズッキーニ | ・・・・・ | １本 | Ａハバネロソース | ・・・・・ | ３～４ふり |
| なす | ・・・・・ | １本 | Ａチリパウダー | ・・・・・ | 適量 |
| パプリカ | ・・・・・ | １個 | Ａにんにく | ・・・・・ | １かけ |
| Ａ薄口醤油 | ・・・・・ | 小1/2 | |||
| Ａ赤ワインビネガー | ・・・・・ | 大３ | |||
| Ａ塩 | ・・・・・ | 適量 |
作り方
| １ | トマトは１cm角にカット。ズッキーニ、なす、パプリカも１cm角に切り、茹でておく。 |
| ２ | にんにくはすりおろし、Ａのソースを全てあわせておく。 |
| ３ | 野菜とソースをあわせる。 |
| ＊ハバネロソースが手に入らなければ、タバスコで代用。 ＊茄子は茹でたあと、急冷すると色が悪くならない。 |
投稿者 mogu : 2005年08月12日 13:21
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