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2005年09月28日
○ひよこ豆とひじきのサラダ
簡単 10分以内 レストランみどりえの定番人気デリ
| 材料 ４人分 | |||||
| ひじき（戻したもの） | ・・・・・ | １カップ | 【ドレッシング】 | ||
| ひよこ豆 | ・・・・・ | １カップ | 酢 | ・・・・・ | 大２ |
| 玉ねぎ | ・・・・・ | 1/4個 | ゴマ油 | ・・・・・ | 大1.5 |
| パプリカ | ・・・・・ | 1/4個 | サラダ油 | ・・・・・ | 大3.5 |
| セロリ | ・・・・・ | 1/3本 | 醤油 | ・・・・・ | 大４ |
| マヨネーズ | ・・・・・ | 大８ | |||
| 塩・胡椒 | ・・・・・ | 少々 |
作り方
| １ | 玉ねぎ、パプリカ、セロリは５mm角くらいに切って、水に５分から１０分くらいさらし、水気をよくきる。 |
| ２ | ドレッシングをあわせ、すべての材料を和える。 |
| ＊乾燥ひよこ豆を使う方が本当はおいしいです。一晩水にひたし、たっぷりの水で柔らかくなるまで茹でます。たくさん茹でて、使う分量ずつ小分けして冷凍しておくと便利です。＊ドレッシングの量は作りやすい分量で表記しましたが、味をみて加える量を調節してください。 |
投稿者 mogu : 2005年09月28日 09:12
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