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2006年01月12日
○海老と豆腐のタルタルサラダ
簡単 10分以内 バジルは夏のハーブだけど、ペーストがあれば冬でも！
| 材料 二人分 | |||||
| 小海老 | ・・・・・ | 10尾 | バジルペースト | ・・・・・ | 大１ |
| 茹で卵 | ・・・・・ | １個 | マヨネーズ | ・・・・・ | 大２ |
| 木綿豆腐 | ・・・・・ | 1/4丁 | 塩こしょう | ・・・・・ | 少々 |
| 玉葱 | ・・・・・ | 1/4個 |
作り方
| １ | 小海老は茹でておく。 |
| ２ | 木綿豆腐は、重しをしてしっかり水切りしてつぶす。（時間のない場合は、電子レンジで） |
| ３ | 玉葱、ゆで卵はみじん切り。 |
| ４ | バジルペースト、玉葱みじん切り、マヨネーズ、塩・こしょうを合わせて、海老、豆腐、卵の半量を和える。 |
| ５ | 皿に盛り、残しておいたゆで卵の半量を飾る。 |
投稿者 mogu : 2006年01月12日 10:06
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